冬春季是人感染禽流感的高發(fā)季節(jié)，本月初廣東已發(fā)現(xiàn)1例人感染H5N6禽流感病例。記者9日從東莞市疾控中心獲悉，禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸2分鐘以上便可殺死病毒，所以完全熟透的家禽是可以食用的，市民無須聞“禽”色變。

　　據(jù)廣東衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)，9月30日，我省在重癥肺炎常規(guī)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)1例人感染H5N6禽流感病例。患者為22歲男性，現(xiàn)住廣州市白云區(qū)，目前在醫(yī)院隔離治療。

　　據(jù)了解，禽流感是由甲型流感病毒引起的禽類傳染性疾病，主要在禽類(如雞、鴨、鵝、野生鳥類)之間流行。人可以通過四種途徑感染：吸入含有病毒的氣溶膠而感染;暴露于病毒污染的環(huán)境而感染，例如活禽交易市場;直接接觸病死禽而感染;直接接觸病禽的分泌物、排泄物等而感染。人感染禽流感后，剛開始會(huì)發(fā)熱、咳嗽、頭痛、肌肉酸痛等像流感一樣;嚴(yán)重的會(huì)迅速發(fā)展為重癥肺炎，甚至死亡。

　　市疾控中心表示，冬春季是人感染禽流感的高發(fā)季節(jié)，散發(fā)病例常年均可發(fā)生。禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上便可殺死病毒，所以，完全熟透的家禽是可以食用的。

　　要想預(yù)防人感染禽流感病毒，市疾控中心專家提醒，市民要牢記并做好“三要”和“三不要”。“三要”即要勤洗手、要煮熟、要早就醫(yī)。專家說，接觸禽鳥以后、飯前便后要洗手;禽肉、蛋要充分煮熟后再吃;如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、咽喉痛、全身不適等呼吸道癥狀，要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。“三不要”即不要食用病(死)禽，不要購買來源不明的禽鳥類產(chǎn)品，不要直接接觸活禽或在活禽檔口食宿。